Банк Русский Стандарт изучил особенности продуктовых покупок россиян в аномальную жару текущим летом. Доля покупок воды и освежающих напитков выросла на фоне снижения показателей у чая и кофе, сообщается на сайте банка.
Лето 2024 года во многих российских регионах выдалось особенно жарким, с аномально высокими температурами воздуха. Отличный способ спастись от зноя — освежающие напитки и легкие десерты. Как выяснилось — спрос на них этим летом вырос.
В рамках исследования было изучено наполнение кассовых чеков в онлайн-сервисах Банка Русский Стандарт в июне и июле 2024 года. Среди 100 самых часто покупаемых товаров выделили самые популярные продукты и поделили их на категории: «напитки», «хлеб и хлебобулочные изделия», «молоко, сыр и яйца», «мясные и рыбные продукты», «овощи, фрукты, ягоды», «сладости» и «масло и сыпучие продукты». Взяв общее число товаров в этих категориях за 100%, аналитики сравнили их доли между собой.
Доля покупок воды среди холодных напитков выросла до 34%
На первом месте по числу товаров в кассовых чеках — напитки. На их долю среди самых популярных категорий продуктов жарким летом 2024 года пришлось 23%. Она выросла относительно аналогичного периода 2023 года, когда составляла 20%.
Примечательно, что здесь знойным летом изменилось и соотношение холодных напитков (вода, лимонад, соки, квас, морс и пр.) к горячим (чай, кофе) и составило 71% к 29%. Тогда как годом ранее показатели у холодных были ниже, чем этим летом — 64% к 36% у горячих.
Интересный факт: летом 2024 года доля идеально утоляющей жажду и столь полезной воды в категории «холодные напитки» выросла до 34% с 32% годом ранее.
Покупки хлеба стабильны и неизменны
Второе место в рейтинге популярных продуктов текущего лета — у хлеба и хлебобулочных изделий с долей в 17%. Спрос на хлеб неизменный — летом 2023 года доля была аналогичной.
Третье место с долей в 16% — у молока, кисломолочных продуктов, сыра и яиц. Летом 2023 года она была выше и составляла 17%.
Далее идут столь любимые всеми сладости (конфеты, мороженое, печенье, десерт, шоколад, торт и пр.) с долей в 14%, которая выросла с 13% летом 2023 года. Самое популярное лакомство любого лета — освежающее мороженое, и оно лидирует здесь в покупках. При этом жарким летом текущего года его доля среди сладостей выросла до 38% с 34% годом ранее.
11% покупок продуктов летом — у овощей, фруктов и ягод
12% — у покупок мяса и мясных продуктов, рыбы и морепродуктов. Доля немного снизилась относительно прошлого года, когда была 13%. Вероятно, в жару россияне предпочитали употреблять немного меньше так называемой «тяжелой пищи».
На долю овощей, фруктов и ягод летом 2024 года пришлось 11%. А годом ранее их показатель был 13%.
И, наконец, замыкают список масло и сыпучие продукты (крупы, макароны, соль, сахар). На их долю летом текущего года пришлись неизменные с прошлого года 7%.
Напомним, что клиентам Банка Русский Стандарт доступны онлайн-сервисы, с помощью которых можно узнавать о наполнении кассового чека при оплате покупок картой. Вся информация здесь идентична бумажному чеку.
Методология: в рамках исследования было изучено наполнение кассовых чеков в онлайн-сервисах Банка Русский Стандарт в июне и июле 2024 года, а также за аналогичный период 2023 года. Среди 100 самых часто покупаемых товаров выделили самые популярные продукты и поделили их на категории: «напитки», «хлеб и хлебобулочные изделия», «молоко, сыр и яйца», «мясные и рыбные продукты», «овощи, фрукты, ягоды», «сладости» и «масло и сыпучие продукты». Взяв общее число товаров в этих категориях за 100%, аналитики сравнили их доли между собой.